| It's back to work time, but that is no reason to stop the family or friend dinners. Anything can be an excuse - a birthday, a football match, a new project, or my favourite: just "because". This is a dip you can offer your friends when you are offering an elegant dinner with any type of sea food, but also just as a dip with mini toasts or thin stackable chips (like Pringles). And it is SO easy to prepare: Ingredients: 8 ocean sticks 1 medium onion 1 tablespoon margarine 2/3 tablespoon ketchup 1 tablespoon mustard 1 tablespoon mayonnaise Chop the ocean sticks and reserve. Chop the onion and cook it in a saucepan with the margarine over low heat. When the onion is translucent, add the chopsticks. Stir and let it all cook for a couple of minutes, until you get a more homogenous paste. Take the saucepan off the heat. Add the ketchup, mustard and mayonnaise. Stir, transfer to a serving bowl (or several) and let the dip cool until it is at the right temperature to go into the fridge. It is best served cold, over mini toasts. Enjoy! | Está na altura de voltar ao trabalho, mas isso não é razão para acabar com os jantares de família ou de amigos. Qualquer coisa pode servir de desculpa - um aniversário, um jogo de futebol, um novo projecto, ou o meu preferido: só "porque sim". Este é um creme que podem oferecer aos vossos amigos quando estão a oferecer um jantar elegante com qualquer tipo de marisco, mas também como dip com mini tostas ou batatas finas daquelas empilháveis (como as Pringles). E é TÃO simples de preparar: Ingredientes: 8 delícias do mar 1 cebola média 1 colher de sopa de margarina 2/3 colher de sopa de ketchup 1 colher de sopa de mostarda 1 colher de sopa de maionese Piquem as delícias do mar e reservem. Piquem a cebola e cozinhem-na numa caçarola com a margarina em lume brando. Quando a cebola estiver translúcida, juntem as delícias do mar. Mexam e deixem cozinhar durante alguns minutos, até obterem uma pasta mais homogénea. Tirem a caçarola do lume. Adicionem o ketchup, a mostarda e a maionese. Mexam, transfiram para uma taça de servir (ou várias) e deixem o creme arrefecer até estar à temperatura certa para ir para o frigorífico. É melhor servido frio, em mini tostas. Bom apetite! |
