Having an urban herb garden / Ter um jardim de ervas urbano

Plant mix sided by lemon thyme [left] and lemon balm [right] / Mix de plantas ladeado por tomilho limão [esquerda] e cidreira [direita]

I've been building an urban herb garden, which gives me the possibility to use my own fresh herbs, instead of having the shelves full of jars and ending up not using half of them. It also makes a balcony or a section of a garden prettier. Besides, the mix of fragrances brings a cozy sense of homeness which brings me back in time and inevitably makes me smile.

And I find the whole process entertaining: watering, watching everything grow, using it, giving some to the family, despairing when the herbs look more dead than alive...

The ones in the photos are just an example of herbs I find useful to have at hand. Lemon balm is a classic for tea, but I also love it in ice cream. Lemon thyme and roasted potatoes, for instance, are wonderful together. Funnily enough, I still don't have one of my must-haves: parsley. I need to fix that this weekend.

Herbs I most definitely will NOT grow in my garden? Easy: coriander. Is it the heavy smell? Is it the taste? In my case, it's absolutely everything. So if you're planning to invite me down for dinner, now you know.

Which plants/herbs can't you live without? And which do you avoid at all costs?

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Tenho vindo a construir um jardim de ervas aromáticas urbano, o que me permite usar as minhas próprias ervas aromáticas, em vez de ter as prateleiras cheias de frascos e de acabar por não usar nem metade. Também torna uma varanda ou uma secção de jardim mais bonita. Para além disso, a mistura de fragrâncias traz uma sensação aconchegante de lar que me leva atrás no tempo e inevitavelmente me faz sorrir.

E acho que todo o processo é uma fonte de entretenimento: regar, ver tudo a crescer, usar, dar à família, desesperar quando as ervas parecem mais mortas que vivas...

As das fotos são apenas um exemplo de ervas que acho úteis ter à mão. A cidreira é um clássico para o chá, mas também adoro em gelado. Já o tomilho limão e batatas assadas, por exemplo, são maravilhosos juntos. Curiosamente, ainda não tenho um dos meus must-haves: salsa. Preciso de tratar disso neste fim de semana.

Ervas que decididamente NÃO vou cultivar no meu jardim? Fácil: coentros. Será o cheiro intenso? Será o sabor? No meu caso é absolutamente tudo. Por isso se estás a planear convidar-me para jantar, agora já sabes.

Que plantas/ervas é que são indispensáveis para ti? E quais evitas a todo o custo?