Passion Jelly // Gelatina da Paixão

I just wanted to share a quick dessert I made to use the lemon cream that was left from the Chocolate Cookies recipe. It's simple. It's cheap. It's delicious. Ingredients: 1 passion fruit jelly (store bought) Lemon cream 1 passion fruit per bowl Do I really need to write the instructions? Make the jelly by following the instructions on the box, pour it in glasses or any transparent dessert bowls, refrigerate for at least 2 hours. When it has solidified, spread a couple of tablespoons of the lemon cream. When it is time to serve, top it with fresh passion fruit.  Enjoy!

Só queria partilhar uma sobremesa rápida que fiz usando o creme de limão que sobrou da receita de Bolachas de Chocolate. É simples. É barata. É deliciosa. Ingredientes: 1 gelatina de maracujá (de compra) Creme de limão 1 maracujá por taça Preciso mesmo de escrever as instruções? Façam a gelatina seguindo as instruções na caixa, coloquem-na em copos ou quaisquer taças de sobremesa transparentes, levem ao frigorífico durante pelo menos 2 horas. Quando tiver solidificado, espalhem algumas colheres de sopa do creme de limão. Na altura de servirem, cubram com maracujá fresco. Bom apetite!

Greek Yogurt with Watermelon Jelly topped with Chocolate Macadamia Nuts // Iogurte Grego com Gelatina de Melancia com Nozes de Macadâmia de Chocolate

My Sunday? Lazy Sunday afternoon on the couch, watching movies. 

[After a morning on the exercise bike: Health First!]

Ingredients:

- Watermelon flavoured jelly (I used Condi's light one)

- Greek yogurt

- Macadamia nuts (I used honey roasted, salted ones)

- 25g dark chocolate

- 30ml cream

Follow the instructions on the box of the jelly. 

Prepare the chocolate coating for the macadamia nuts: put 25g of dark chocolate in a bowl. Heat 30ml of cream and pour over the dark chocolate. Mix until it melts. Run a side of each macadamia nut over the chocolate sauce, and place them on a tray.

When both the jelly and the chocolate macadamia nuts are set - give them a couple of hours - you are ready to make this snack / dessert. 

Drop a few spoons of jelly on the bottom of a bowl. Then cover it with Greek yogurt. Finally, add an extra sweet&savoury touch by topping it with a few chocolate macadamia nuts. 

Enjoy!

Tell me: What is your favourite sweet snack this season?

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O meu domingo? Uma tarde de domingo preguiçosa no sofá, a ver filmes. 

[Depois de uma manhã na bicicleta de exercício: a Saúde Primeiro!]

Ingredientes:

- Gelatina de melancia (usei a light da Condi)

- Iogurte grego

- Nozes de macadâmia (usei das salgadas e tostadas com mel)

- 25g chocolate preto

- 30ml natas

Sigam as instruções que vêm no pacote de gelatina. 

Preparem a cobertura de chocolate para as nozes de macadâmia: coloquem 25g de chocolat preto numa taça. Aqueçam 30ml de natas e deitem por cima do chocolate. Mexam até derreter. Passem um dos lados de cada noz de macadâmia pelo molho de chocolate, e coloquem-nas num tabuleiro.

Quando tanto a gelatina como as nozes de macadâmia de chocolate estiverem prontas - dêem-lhe algumas horas - estão prontos para fazer este petisco / sobremesa. 

Deitem algumas colheres de gelatina no fundo de uma taça. Cubram-na com iogurte grego. Finalmente, adicionem um toque doce&salgado com algumas nozes de macadâmia de chocolate. 

Bom apetite!

Digam-me: Qual é o vosso petisco doce preferido esta época?

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