| I like Mondays. It's true. But I like the first day of holidays even better. More time to cook and bake. In need of a recipe for a Sweet Week? Why don't you try this one? Ingredients: For the Shortbread: 200g flour 75g caster sugar 150g butter 1 tea spoon vanilla extract For the Spicy Chocolate Sauce: 110g chocolate 100ml cream 2 tea spoons Paladin's Sacana hot sauce with lemon For the Poached Pear: 1 pear 1 and a half cup of sugar 5 cups of water 1 tablespoon vanilla extract lemon juice THE SHORTBREAD In a bowl, combine the flour and the sugar. Add the vanilla extract and the butter. Combine everything with your hands. Shape the dough into a ball and flatten it to about 1 finger thick. Cut rectangles. Place them on a tray with greaseproof paper. Bake for 20 minutes in an oven to 180ºC. Let the shortbread cool. THE SPICY CHOCOLATE SAUCE Put the chocolate in a bowl. Add the hot sauce. Boil the cream and pour it over the chocolate. Stir until the chocolate melts. Dip each shortbread cookie in the chocolate sauce and let them cool on a tray with greaseproof paper. |
Gosto de Segundas. É verdade. Mas gosto do primeiro dia de férias ainda mais. Mais tempo para cozinhar e fazer bolos. A precisar de uma receita para uma Doce Semana? Por que não tentam esta? Ingredientes: Para o Shortbread: 200g farinha 75g açúcar 150g manteiga 1 c/chá de extr. de baunilha Para o Molho de Chocolate Picante: 110g chocolate 100ml natas 2 colheres de chá de piri-piri de limão Sacana da Paladin Para a Pera Cozida: 1 pera 1 chávena e meia de açúcar 5 cups of water 1 c/sopa de extr. de baunilha sumo de limão O SHORTBREAD Numa taça, combinem a farinha e o açúcar. Juntem o extracto de baunilha e a manteiga. Combinem tudo com as vossas mãos. Moldem a massa numa bola e achatem-na até ficar com a espessura de cerca de 1 dedo. Cortem rectângulos. Coloquem-nos num tabuleiro com papel vegetal. Cozam durante 20 minutos num forno a 180ºC. Deixem o shortbread arrefecer. O MOLHO DE CHOCOLATE PICANTE Coloquem o chocolate numa taça. Deitem o piri-piri. Fervam as natas e deitem-nas por cima do chocolate. Mexam até que o chocolate derreta. Mergulhem cada biscoito shortbread no molho de chocolate e deixem-nos arrefecer num tabuleiro com papel vegetal. |
| THE VANILLA POACHED PEAR Sprinkle the peeled pear with lemon juice. Place the water and the sugar in a saucepan over medium heat. Stir until the sugar has melted. Add the vanilla extract and the pear. Let it cook for 20 minutes. Serve 2 shortbread cookies with the pear in some of the poaching liquid. Enjoy! Alternatively, you can also exercise in the morning, say HELLO to your neighbours, play tricks on your dog / cat (hide and show their favourite objects) to see their reaction, or go out shopping. Either one will put a smile on your face. What makes YOU smile? |
A PERA COZIDA EM BAUNILHA Salpiquem a pera descascada com o sumo de limão. Coloquem a água e o açúcar numa caçarola em lume médio. Mexam até o açúcar derreter. Adicionem o extracto de baunilha e a pera. Deixem-na cozer durante 20 minutos. Sirvam 2 biscoitos shortbread com a pera embebida em algum do líquido da cozedura. Bom apetite! Em alternativa, também podem fazer exercício de manhã, dizer OLÁ aos vossos vizinhos, pregar partidas ao vosso cão / gato (esconder e mostrar os objectos preferidos deles) para ver a reacção, ou ir às compras. Qualquer um irá deixar-vos com um sorriso. O que VOS faz sorrir? |
