Thursday, August 7, 2014

Oyster Mushrooms with Cottage Cheese and Balsamic Vinegar // Cogumelos Ostra com Requeijão e Vinagre Balsâmico

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Here's a REALLY SIMPLE recipe for a fun starter or brunch. The oyster mushrooms I used in this recipe are from my second harvest of EcoGumelo. You don't really need to add more ingredients; just enjoy the mushrooms' incredible natural flavour  - kind of smoky and nutty.


Ingredients:

Oyster mushrooms
Cottage Cheese
Black Pepper
1 tablespoon of butter
Balsamic vinegar


Cook the mushrooms in a frying pan with the butter for about 7 minutes. 

Dice the cottage cheese. Place a dice on each plate.

Add the mushrooms.

Finally, add the black pepper and the balsamic vinegar.


Enjoy!


Aqui está uma receita MUITO SIMPLES para uma entrada ou para um brunch divertido. Os cogumelos ostra que usei nesta receita são da minha segunda colheita de EcoGogumelo. Não precisam de acrescentar mais ingredientes: apreciem o sabor natural incrível dos cogumelos - para o fumado e com sabor a nozes.  

Ingredientes:

Cogumelos ostra
Requeijão
Pimenta preta
1 colher de sopa de manteiga
Vinagre balsâmico


Cozinhem os cogumelos numa frigideira com manteiga durante cerca de 7 minutos.

Cortem o requeijão às rodelas. Coloquem uma rodela em cada prato.

Juntem os cogumelos.

Finalmente, adicionem a pimenta preta e o vinagre balsâmico.


Bom apetite!




4 comments:

  1. A wonderful way to prepare the oyster mushrooms. They are so meaty and delicious.

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    1. That's so true. I am totally addicted to their flavour.

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  2. What a great dish! Sooo much flavor! Thanks for this.

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    1. Thank you! Have a great September!

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