Saturday, May 18, 2013

A Board Game: Seasoned Olives, Mozzarella Cheese Bites and Raspberry Raisa // Um Jogo de Tabuleiro: Azeitonas Temperadas, Cheese Bites de Mozzarella e Raisa de Framboesa


Friends and Food: the most valuable decorations in a happy home.

So why not welcome your friends with a board full of flavour and inspiration: Portugal, the World, and Beyond. Super healthy, super tasty.

Portugal: The Olive Affair
Don't just serve your friends straight-from-the-jar olives. Treat them as they were your friends. How? Put the olives in a bowl. Add 2 chopped garlic cloves, a teaspoon of fleur de sel for grilling - I used Casa do Sal -, and 2 tablespoons of olive oil. Stir to combine and set aside. Just before serving, drain the olives into another bowl and put them in a serving bowl. Using a strainer, filter the flavoured olive oil into another serving bowl, where your friends will find heaven after you tell them to dip toast sticks or croutons in and taste.


The World: The Cheese Biz


Slice a mozzarella ball into sticks, run them in a bowl with 2 eggs, beaten and seasoned with a pinch of salt, then coat them in bread crumbs and fry them in vegetable oil for a couple of minutes. These are best eaten warm, so I would advise you to do this a couple of minutes before serving.

Beyond: The Raspberry Raita
Why not add a touch of freshness to your appetizer board? In a bowl, put 125g of Greek yogurt, 1 tablespoon of chopped chives and half a tablespoon of thyme. Stir. Add half of a green apple, chopped. Finally, squish 8 raspberries into the bowl and stir to combine. Transfer your raspberry raita into a clean serving bowl. 


Place all the appetizers on a serving board. Invite your friends to dip the cheese bites into the raspberry raita. But don't be fooled: this is a board game, and games are meant for pleasure. Set some dessert spoons nearby: trust me, your friends will eventually ask you if they can have a spoon of the raita. Sprinkle the board with the leftover apple, also finally chopped. Do you want to bet your friends won't keep their hands off of them?


Final suggestion: have fun; it's ok to play with food if you don't waste it. And I assure you: your board will be all cleaned up in the end.

...


Amigos e Comida: as decorações mais valiosas numa casa feliz.

Então por que é que não recebem os vossos amigos com uma tábua cheia de sabor e inspiração: Portugal, o Mundo, e Além. Super saudável, super saboroso. 

Portugal: O Caso Azeitona
Não sirvam azeitonas directamente do frasco aos vossos amigos. Tratem-nas como se elas fossem vossas amigas. Como? Ponham as azeitonas numa taça. Juntem 2 dentes de alho picados, 1 colher de chá de flor de sal para grelhados - usei Casa do Sal -, e 2 colheres de sopa de azeite. Mexam para envolver tudo e reservem. Mesmo antes de servirem, escoem as azeitonas para outra taça e coloquem-nas numa taça para servir. Usando um coador, filtrem o azeite aromatizado para outra taça, onde os vossos amigos vão encontrar o céu depois de lhe dizerem para lá mergulharem tostas ou croutons e provarem.


O Mundo: O Espectáculo do Queijo


Fatiem uma bola de mozzarella em palitos, passem-nos numa taça com 2 ovos batidos e temperados com uma pitada de sal, cubram-nos com pão ralado e fritem-nos em óleo durante alguns minutos. São melhor comidos quentes, por isso aconselhava-vos a fazer os cheese bites alguns minutos antes de servirem.

Além: A Raita de Framboesa
Por que não juntar um toque de frescura à vossa tábua de aperitivos? Numa taça, juntem 125g de iogurte grego, 1 colher de sopa de cebolinho picado e meia colher de sopa de tomilho. Mexam. Juntem metade de uma maçã verde, picada. Finalmente, espremam 8 framboesas para dentro da taça e mexam para envolver tudo. Transfiram a vossa raita de framboesa para uma taça limpa. 


Coloquem todos os aperitivos numa tábua. Convidem os vossos amigos a mergulhar os cheese bites na raita de framboesa. Mas não se deixem enganar: este é um jogo de tabuleiro, e os jogos servem para nos dar prazer. Deixem a jeito algumas colheres de sobremesa: confiem em mim, os vossos amigos vão acabar por vos perguntar se podem comer a raita à colher. Salpiquem a tábua com o resto da maçã, também picada. Querem apostar que os vossos amigos não vão tirar as mãos da tábua?


Sugestão final: divirtam-se; não faz mal brincar com comida se não a desperdiçarem. E garanto-vos: a vossa tábua vai ficar toda limpinha no final.

24 comments:

  1. Olá Alex, que ideias deliciosas! Sem dúvida umas entradas para nininguém pôr defeito!
    Obrigada pela partilha.
    Beijinhos

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    1. Obrigada! :) Beijinhos e bom domingo!

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  2. Que delícia de entradas! Ótima sugestão, todas bem criativas! A marinada com a azeitona é muito boa e esse molho de iogurte com framboesa....eu quase entrei dentro do vídeo para provar um pouquinho!!
    Bjos e bom domingo!

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    1. Obrigada! Eeheheh Beijinhos e bom domingo também!

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  3. Ficou uma delicia,o mozarella deixou-me com agua na boca.
    bom domingo
    bjs

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    1. É um petisco tão fácil de fazer em casa e assim sabemos o que está por dentro... e por fora. ;) Beijinhos e bom domingo!

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  4. Que sugestão deliciosa! Como o simples pode ser maravilhoso!!bjs,violeta

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    1. E o divertido que é acabar com tudo o que está na tábua? "Ah, aquele bocadinho de maçã não pode ir para o lixo.." ;) Beijinhos e bom domingo!

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    1. Que bom - ainda bem! Bom domingo!

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  6. Bom dia Alex,
    Uma forma simples que elimina o risco de alguém não gostar, pois muito agradável para todos os paladares, adoraria ser recebida assim e uma deliciosa sugestão.
    Beijo,
    Vânia

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    1. Obrigada, Vânia. :) Beijinhos e bom domingo!

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  7. Ai que bom!!! Eu costumo temperar as azeitonas com alho e orégãos, têm logo outra graça ;)
    Beijinhos, bom domingo!

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    1. Não sei se já o fazes, mas experimenta regá-las com o teu azeite preferido. *Ai...* Beijinhos!

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  8. Assim não saem de tua casa!! :p
    Óptimas sugestões. :)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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    1. Eheheh É um dos objectivos: conquistá-los pelo estômago. ;)

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  9. I love your board game! Very fun and creative, but best of all so yummy! Really entertaining post - thanks so much.

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  10. Hummm,tantas sugestões deliciosas! Adorei os palitos de queijo. Ai, eu também não saia da tua casa,eheh
    Bjn
    Márcia

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    1. Ahahaha Boa, Márcia, que belo elogio! :D Beijinhos e boa semana!

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  11. As sugestões são deliciosas! Os palitos são uma ideia fantástica. É uma maravilha ser assim recebida na tua casa.
    Um beijoca e uma boa semana

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    1. Obrigada pelos elogios! :) Beijinhos e boa semana também, cheia de sol!

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  12. Dicas preciosas Alex, obrigada ! :)

    E também sugestões deliciosas estas que nos trazes para tornar qualquer reunião de amigos ainda mais divertida e saborosa !

    Beijinhos

    Isabel

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    1. Sabes? Ia fazer vários posts em separado, mas depois pensei - por que não junto tudo, se é o que gosto de fazer? :)

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